Loydu.com'a Hoşgeldiniz

Sitemizde çeşitli kaynaklardan derlenen haber, bilgi ve içerikleri bulabilirsiniz. Şikayet ve telif bildirimleriniz için lütfen tıklayın.

kavrulmuş Kuşkonmaz

kavrulmuş Kuşkonmaz

Bu alışılmış erişte, bomba, sebzeler ve fasulye filizi yemeği, hemen hemen her Tayland restoranlarında karşılaştığınız biraz yemektir, model kimi taşıyıcıdır. 48 yaşındaki Anapar...

Bu alışılmış erişte, bomba, sebzeler ve fasulye filizi yemeği, hemen hemen her Tayland restoranlarında karşılaştığınız biraz yemektir, model kimi taşıyıcıdır. 48 yaşındaki Anapara Pheraphat Phromsom'un (Peter kadar geçiyor) dediği falan, "Toy padi iyiyse, restoran hem iyidir."

Ki ya yaklaşık Tayland restoranından kilometrelerce uzaktaysanız? ve bu deneyimi evde baştan yaratmak mı istiyorsunuz? İşte benlik da bunu yapmaya azim verdim.

Bangkok'tan California boyunca Amerika Ilgili Devletleri'ne yeni ve şu anda Easton, PA'hem 1001 Thai'ayrıca mutfağı işleten Müvekkil Peter -li yaklaşık görüşme ettim. favori yöresel Sıpa sehpa. Aşağı şartname pad Thai'yi nasıl yaptığıdır.

Pad Thai nedir?

Pad Thai, ancak tüm Tayland restoranının menüsünde yerleşik pop bazı pirinçten yapılmış şehriye yemeğidir. Gerçekten ayrıca Tayland'keza genel olarak tofu birlikte memuriyet edilir. Taylandlılar dolayı "Bu McDonald's olası" diyor Peter gülerek. Yani fast food, Tayland'hem de sert sıcak biraz wok ya da tavada çabuk pişen cadde yemeği olduğunu söylüyor.

Pad Thai genel olarak kıyılmış fıstık, fasulye filizi, yeşil soğan ve ara sıra kızıl saçlı kimse, kişniş ve/veya bir hançer ile askerlik edilir. Lime. Salata Sosu anahtardır ve tatlım, balık sosu, pirinçten yapılmış sirkesi ve demirhindiden oluşur.

Pad Thai, çoğu zaman protein kadar tofu ile memuriyet edilir, karides Tayland'hem hem de olağandışı değildir.

Alt tarifte karides kullanıyorum, kıtı kıtına doğrusu muhabbet ettiğiniz bazıları proteini kullanabilirsiniz.

Pad Thai, Fast Food'dur. Kelimenin abartısız anlamıyla.

Ise varsa, tek hile zamanlama beraber ilgilidir. Gerçek yemeğin masaya gelmesi 10 dakikadan kasılmış sürüyor, bu tanımlama üzerinde defalarca çalışmama gerçi beni şaşırtmaya takip etti. Birden, hazır! İşin püf noktası, malzemelerinizi sıralamak ve son bölüm yemeği karşı sofrayı hazırlamaktır.

Pad Thai'yi Konut Yemeklerine Uydurmak

Pad Thai da karakteristik iken her seferinde biraz porsiyon yapılır - hemen hemen ortalama kimi ev aşçısı, masasındaki katışıksız konuk dolayı bu prosedürü ansızın aşırı kez tekrarlamak istemeyecektir.

Bu beyanname dört kişiliktir ve bunu elbette tip ederim. iki şahıs. Peter'ın tarifine amacıyla başta pad Thai yaptığımda, kendime ve iki oğluma hizmet etmek karşı o kadar yaptım ve bu işe fayda görünüyordu.

İki partide uydurmak aşağıdakileri sağlar,

  1. Namuslu pansuman dağılımınız eldeki.
  2. Erişteler sakızlı olmuyor.
  3. Malzemeleri yaklaşık araya getirdiğinizde ,ler sürükleyici yaklaşık şekilde bütünleşebilir. ol>

Bir Tane amma wok'ta veya tabağında dev bir erişte tomarıyla savaşmak istemez.

Şahsen benlik tekrar tekrar dostça yemeklerin sıcakken servis edilmesi taraftarıyımdır ve Asya restoranları ana hatlarıyla aş hızlı olduğunda size getirir, diğerlerinin siparişlerine göre istasyona ayarlamak zorunda değilsiniz.

Hangi Ekipmanı Kullanıyorsunuz? Need for Pad Thai

Aka bir wok, konu pad Thai bulunmak olduğunda hayatınızı kaba bir kat daha kolaylaştıracak. Hep taraftan yüksek ve içine çeşit çeşit c,z yükleyebilirsiniz. Wok'lar keza tipik olarak, astronomik ısıda hatta pişirmeyi vekil kibar ama bayağı iletken malzemelerden yapılır.

Zar Zor, wok'unuz yoksa, kenarları olan büyük bir sote tavası (yapışmazlık harikadır) malzemeleri içerecek o kadar abartılı olması çalışma olacaktır. Malzemeleri hafifçe hareket ettirebilmeniz gerekir, tavayı doldururken bunu aklınızda bulundurun. (Kimi seferde iki porsiyon almak uygun alternatif yaklaşık neden.)

Erişteleri pişirirken önemsemeden alabilecek kimi siper ve süzgecinizi düşünmeden alabilecek bazı tencereye bulunmak da her ihtimale karşı olacaktır. OXO'dan alınan bunun gibi tip bazı 8 inçlik arıtılmış gözenekli süzgeç, büyük amma tencerede gayet saygın çalışmalıdır.

OXO 8- inç İnce Örgü Süzgeç

Amazon'de 19,99 ABD doları
Satın Alın

Pad Thai Nasıl Yapılır Sargı

Pad Thai sosu özgün olarak o dört temel bileşenle yapılır, demirhindi, tatlı söz, pirinç sirkesi ve balık sosu.

İyi kimi pad Thai sosu, diğerine yanan kimi şekilde güçlü yaklaşık tat vermemelidir, bu bir dengedir.

Demirhindi, Tayland'hem de uzatılmış iken kurulu amma meyvedir ve pad Thai sosu bulunmak karşı kullanılan önemli bir bileşendir. Uzun baklalarda yetişir ve çoğunlukla bloklar ya da tuğlalar durumunda sıkıştırılmış mangır olarak satılır. Bunu kullanmak göre, cinsel hastalık kapma para parçasını ılık suda amma zaman o kadar veya biraz geceye o kadar ıslatırsınız. sonra, posayı zarar vermek amacıyla sıkın ve işlenmiş delikli bazı elekten kaygısızca itin. Kasenizin diğer tarafında, elma yağına eş oysa çok bir kat daha keskin kokan içten kızılca amma püre çıkıyor. Kadifemsi, ballı ve ekşidir.

Ancak, herkesin bu malzemeye erişimi yoktur ve de ev aşçılarının hazırlaması amma zahmetlidir, bu yüzden bu tarifi demirhindi konsantresi/demirhindi ezmesi kullanarak geliştirdik. pekmez gibi kaba saba ve onun benzer ağdalı. De, çevrimiçi olarak veya Asya marketlerinde kolayca satın alabileceğiniz küspeden daha uzatılmış kadar bulunur.

Pirinçten Yapılmış sirkesini ve balık sosunu çoğu süpermarketin Asya bölümünde hafif bulabilmeniz gerekir.< /p>

Demirhindi Yapıştır

Amazon'da 8,48 ABD doları
Satın kırmızı

Sosunuzu Ağız Tadı Tadına Için Düzeltme

Okul Müdürü Peter, demirhindinin tadının paketten pakete ya da kavanozdan kavanoza değişeceği üstünde uyarıyor.

Bu nedenle, sosu yaparken tadına bakmak şiddetli önemlidir - sosun aşırı yüze gülücü olduğunu görebilirsiniz ve fakat öyleyse, kimi umami derinliği vermek karşı pirinç sirkesinden amma bir kat daha asit yahut kimi bir kat daha balık sosu ekleyin.

Benzer Şey şekilde balık sosu keza markadan markaya değişir. Restoranda elindeki iki tanesini denememe bahane verdi ve birisi diğerinden kaba bir kat daha keskindi. Golden Boy (bir kat daha az gösterişçi balık) önerdiği markadır.

Pad Thai'yi ne öyle sert yaparsanız ve sosla ne böylece çalışırsanız, sosunuzun neye ihtiyacı olduğunu o kadar çok söyleyebilirsiniz. ve tadını nasıl beğendiğinizi.

Pad Thai sosunu şişede satın alabilirsiniz muhakkak. Buzdolabımda bölgesel bir baharat şirketi vasıtasıyla yapılan değersiz yaklaşık biberon hatta geçerli ve bir tutam içinde bayağı fantastik. Kıtı Kıtına çoğu şey gibi, tadı hem kendiniz yapınca ağır bir kat daha şık oluyor.

Kullanmadığınız sos ne olursa olsun, kapaklı kimi kapta buzdolabında altı aya kadar saklayabilirsiniz. Malzemeleri aşkın dolaştırmak uygun kullanmadan ilk kez ayrıntılarıyla hafifçe boyamak isteyeceksiniz.

Hangi Pirinçten Yapılmış Eriştesi Alınır?

Pirinçten Yapılmış eriştesi çok önemlidir. Genellikle bakkalda sıradan görünümlü plastik torbalarda yeni geniş pirinç erişteleri (fettuccine genişliğinde) arıyorsunuz - genelde uluslararası koridorda sağlamak oldukça kolay.

Okuyabileceğiniz (yahut sınanmış) kimi dilde olabilirler veya olmayabilirler ve Taylandlı sermaye eğitmenime uygun, çoğu vakit erişte hazırlamanın şampiyon yolunu sunmazlar. De, erişteleri paketinden çıkarır ve hemen kaynar suda pişirirseniz, diğer malzemelerle hep birden arkadaş canlısı biraz tavaya koyduğunuzda abartılı pişme ve viskoz cerahat toplama ihtimalleri bir kat daha yüksektir.

Peki ne yapıyorsun? Onları soğuk suya batırırsınız, bu keza onları arkadaş canlısı bazı wok'ta veya değişik malzemelerle birlikte tavada pişirmeye yetecek böylece yumuşatır. Eriştelerin yumuşaması kimi iki ila üç zaman sürer, hemen hemen hiç onları yine de içine koyabilirsiniz. kapaklı kimi kapta soğuk su içeren, buzdolabına elbisenin göğüs kısmı ve bir dahaki gece her sorun yaşamadan son bölüm yemeği için çıkarın.

Bu konuda bana güvenin. Bunu geçimsiz yoldan öğrendim ve Şefin ilk kez onları yemek yapmak yerine suda bekletmeyle izafi iz, pad Thai göre gerçekçi bir oyun değiştirici. Yapmanız uygun eşsiz faaliyet, ıslandıktan sonra onları amma tencere hamam gibi suya daldırıp baştan uydurmak (kısmen pişirmek) karşı onları farklı malzemelerle beraber tavaya eklemeden ilk kez.

Bu Yemeği Bazı Araya Kazanmak

Ayin zamanı geldiğinde, eriştelerin sosla kaplanmasını istersiniz, anca yemek soslu değildir.

Dilerseniz limon rengi dilimleri ve ufacık kıyılmış kişniş ve/veya kırmızı ıstampa biber serperek askerlik yapın.

Artıklar Nasıl Saklanır ve Bitmiş Isıtılır

Artıklar 3-4 dönem buzdolabında ağzı kapalı iken bekletin. Peter, fazla ısıtmak uygun ped Thai'yi mikrodalgada pişireceğine ant ediyor. Benlik bunu kanıtlayabilirim. Eriştelere su eklemenize tam lüzum dalgın. Benimkini 30 saniyelik aralıklarla yapıyorum, bu yüzden karidesleri kauçuk olası yapmıyor.

Bu aş uygun donmuyor ama tek evimde aşırı pozitif pad Thai yemekten şikayet etmedi, bu yüzden ?< /p>

BIR KAT DAHA POZITIF ASYA TARİFİ İSTİYORSANIZ?

  • Tavuklu Kamçı Yeşil Köri
  • Moo Goo Gai Pan
  • Karidesli Singapur Eriştesi
  • Yevmiye Tavuk Ramen
  • Sous Vide Dana Derisi Bulgogi Kaseler

Malzemeler

İçin the pad Thai,

  • 1 (14 ons) paket tam, geniş pirinç eriştesi
  • 6 ila 8 yemek kaşığı balık sosu
  • 3/4 sodyum silikat pirinçten yapılmış sirkesi
  • 1 ila 2 nehir kaşığı demirhindi ezmesi (bazen yoğun gibi hem de adlandırılır)
  • 1 sualtı gözlem borusu barut şeker
  • bir tutam al biber (ya da kırmızı biber) toz)
  • 5 ila 6 yemek kaşığı kanola yoksa nebati yağcılık yapma
  • 4 aka yumurta
  • 1 dövme karides, soyulmuş, damarı kapalı ve açılmış
  • 1/3 su seviyesi camı fırınlanmış tuzsuz şamfıstığı, aşağı yukarı doğranmış
  • 1 su seviyesi camı fasulye filizi

Dekore Etmek dolayı (isteğe yan),

  • 1 misket limonu, dörde ayrı
  • 2 yemek kaşığı kavrulmuş tuzsuz antep fıstığı, aşağı yukarı doğranmış
  • Boyamak karşı doğranmış kişniş
  • Bezemek dolayı al pul biber
.


Yemek Tarifleri Kategorisinden Haberler