Loydu.com'a Hoşgeldiniz

Sitemizde çeşitli kaynaklardan derlenen haber, bilgi ve içerikleri bulabilirsiniz. Şikayet ve telif bildirimleriniz için lütfen tıklayın.

Pirzolalı karalahana sarması

Pirzolalı karalahana sarması

10-12 yaprak karalahana12 sayı kuzu pirzola3 aş kaşığı sıvı yağ 2 dal pırasa (İnce doğranmış) 1 adet aka zirve soğan (İnce doğranmış) 1 kase yeşillik karışımı (Maydanoz, der...

  • 10-12 yaprak karalahana
  • 12 sayı kuzu pirzola
  • 3 aş kaşığı sıvı yağ 
  • 2 dal pırasa (İnce doğranmış) 
  • 1 adet aka zirve soğan (İnce doğranmış) 
  • 1 kase yeşillik karışımı (Maydanoz, dereotu, nane) 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı 
  • 5-6 diş sarımsak 
  • 3 adet orta boy patates 
  • Tuz, karabiber

Pirzolalı karalahana sarması Nasıl Yapılır

  • Istikrarsız yağı tavada ısıtıp ince kıyılmış soğanı ve pırasayı yumuşayana dek kavurun. İnce doğranmış sarımsakları ekleyip birazcık daha kavurun.
  • En n,yet kıyılmış yeşillikleri, tuzu ve baharatını ek edip tatlandırın. Soğumaya bırakın. 
  • Karalahanaları kaynar suda birkaç dakika haşlayıp suyun içinden çıkartıp süzün. 
  • Patateslerin kabuğunu soyun. Çok ince dilimleyip tencerenin dibine dizin. Pirzolaları tuzlayıp karabiber serpin. 
  • Karalahana yapraklarını tezgahın üstüne serin. Kalın damarlı kesimlerini bıçağın sırtı ile bastırarak düzleştirin ya da kesip atın.
  • Pirzolalardan bir tanesini, kemik kısmı haricen kalacak şekilde yaprağın üzerine yerleştirin. Üstüne iç malzemeden paylaştırın. 
  • İç araç gereç ile zenginleştirdiğiniz pirzolayı adilane karalahanaya sarın. Patateslerin üstüne yerleştirin. Malzeme bitene dek benzer şekilde pirzolaları tamamlayın.
  • Sarmalar bitince üzerini örtecek dek sıcak su ek edin. Tereyağından küçük parçalar kesip pirzolaların üzerine dağıtın. Üzerini bir kapakla kapatıp orta ateşte 30 dakika pişirin.
  • Pirzolalı karalahana sarmasını, acılı ezme ile birlikte servis edebilirsiniz. Sağlık Durumu olsun.

Pirzolalı Karalahana Sarmasının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Karalahananın acılığı tamir etmek için tarife başlamadan önce tuzlu ile ovalayın. Ardından bol su ile durulayın.
  • Pirzolaları birkaç saat evvelden çözünmeye bırakın ve oda sıcaklığında dinlendirin.
  • Tarife başlamadan önce pirzolaları baharatlarla marine edin. Böylece daha yumuşak ve ,li bir aş hazırlayabilirsiniz.
  • Karalahanaları haşlarken suyun içerisine birkaç damla limon suyu ekleyin. Bu işlem yumuşamasını kolaylaştıracaktır.

1 Porsiyon Pirzolalı Karalahana Sarması Kaç Kaloridir?

Pirzolalı karalahana sarmasının bir porsiyonu, yaklaşık 250 kaloridir. Protein ve demir değeri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerine ölçülü bir şekilde ekleyebilirsiniz. 

Sofranızda sebzelerle birlikte sunulan et yemeklerine yer atamak istiyorsanız, yumuşak kuzu etiyle hazırlanan mutancana tarifine mutlaka göz atın.


Yemek Tarifleri Kategorisinden Haberler