Loydu.com'a Hoşgeldiniz

Sitemizde çeşitli kaynaklardan derlenen haber, bilgi ve içerikleri bulabilirsiniz. Şikayet ve telif bildirimleriniz için lütfen tıklayın.

Protein Emilimi ve Protein Yıkılımı

Protein Emilimi ve Protein Yıkılımı

Siz yaşlandıkça, vücudunuzdaki protein yıkımı ve protein emilimi azalır. Vücudunuzdaki protein miktarını arttırmak fazladan bir biftek yiyerek veya daha pozitif süt içerek gerçekleştir...

Siz yaşlandıkça, vücudunuzdaki protein yıkımı ve protein emilimi azalır. Vücudunuzdaki protein miktarını arttırmak fazladan bir biftek yiyerek veya daha pozitif süt içerek gerçekleştirilebilecek kadar basit bir şey yok. Eğer vücudunuz yeteri kadar protein emilimi sağlayamıyorsa, besin düzeninizi iyice değiştirmeniz gerekebilir.

Proteaz

Proteinler, bir araya gelmiş uzun aminoasit zincirleridir. Bu yüzden, vücudunuz, tükettiğiniz proteinleri tükettiğiniz haliyle özümseyemez.  Vücudunuzda yer alan proteaz adlı kimyasallar, tükettiğiniz proteinlerin aminoasitlere ayrılmasını sağlar, vücudunuz da ortaya çıkan bu aminoasitlerin emilimini kolaylıkla gerçekleştirir. Colorado Eyalet Üniversitesi 'nin yaptığı bir açıklamaya tarafından, vücudunuzun, proteinleri aminoasitlerine ayırırken kullandığı en kayda değer proteazlar, pankreasta yer alan tripsin, kimotripsin ve karboksipeptidaz gibi enzimler ve mide asidinde bulunan pepsindir. Portakal suyu ya da sirke gibi asidik besinler tüketmeniz, mide ortamını daha asidik bir ışık halkası getirecek ve proteinlerin daha dar sindirilmesini sağlayacaktır.

B6 vitamini

B6 vitamini, ya da piridoksin, vücudunuzun protein yıkımını karşılamak için kullandığı birçok enzimin kofaktörüdür (tezgâhtar maddesi). B6 vitamini ayrıca, proteinlerin sindirim sisteminden kan dolaşımına katılmasında da manâlı bir rol oynar. Yeterli miktarda B6 vitamini tüketmediğiniz takdirde, protein sindiren enzimler görevlerini yerine getiremez ve bunun sonucu olarak vücudunuz, tükettiğiniz proteinlerin emilimini gerçekleştiremez. Neyse ki tavuk ya da dana eti gibi protein tüketimi sağlamak için yediğiniz hayvansal gıdalar, yüksek miktarda B6 vitamini içerir.

Karbonhidratlar

Vücudunuz proteinlerin yıkım işlemini gerçekleştirdikten sonra, ortaya çıkan aminoasitlerden yüksek verim almanız oldukça önemli. Protein içeren besinlerle birlikte karbonhidrat tüketmeniz, vücudunuzun insülin salgılamasına neden olacaktır.  New Jersey Üniversitesi 'nde sıhhat alanında görevli bir profesör olan Jay Hoffman 'a kadar, kandaki insülin seviyesinin artması özellikle çalışma sırasında kaslarınızın aminoasit emilimini sağlamasını kolaylaştıran bir durumdur.

Öğün zamanlaması

Jay Hoffman ayrıca, protein tüketimini gerçekleştirdiğiniz saatin de vücudunuzun bu proteinden doğan aminoasitleri ne kadar bereketli kullanacağında etkin olduğunu belirtmektedir. Fiziksel egzersizlerin derhal öncesi ve anında sonrası, protein tüketimi için en içten zamanlardır. Bu durumun sebebiyse bedensel egzersizlerin kaslarda protein sentezlenmesini uyaran bir etmen olmasıdır. Kaslarda protein sentezi sırasında, vücudunuz aktif olarak yeni proteinler üretmeye çalışır ve bu yüzden aminoasitlere ihtiyaç duyar. Vücudunuzun, gün her tarafında tükettiğiniz proteinleri özümsemesi karnınız açken daha basit gerçekleşir.


Sağlık Haberleri Kategorisinden Haberler