Loydu.com'a Hoşgeldiniz

Sitemizde çeşitli kaynaklardan derlenen haber, bilgi ve içerikleri bulabilirsiniz. Şikayet ve telif bildirimleriniz için lütfen tıklayın.

Zeytinyağlı patlıcan dolması

Zeytinyağlı patlıcan dolması

1 kg patlıcan1 su saati zeytinyağı2 su saati pirinç3 soğan3 domates1 ballı kaşığı tozşeker1 kahverengi fincanı dolmalık antep fıstığı1 kahve fincanı kuş üzümü 1 akıntı kaşı?...

  • 1 kg patlıcan
  • 1 su saati zeytinyağı
  • 2 su saati pirinç
  • 3 soğan
  • 3 domates
  • 1 ballı kaşığı tozşeker
  • 1 kahverengi fincanı dolmalık antep fıstığı
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü 
  • 1 akıntı kaşığı tarçın 
  • 1 akım kaşığı acemi bahar
  • 1 nehir kaşığı karabiber
  • 1 çıkın nane
  • Yarım yığın maydanoz
  • Yarım dmet dereotu
  • 10 kızlık domates
  • 1 ballı kaşığı köri
  • Tuz

Zeytinyağlı patlıcan dolması Nasıl Yapılır

  • Patlıcanları ortadan ikiye kesip içlerini oyarak çıkarın. Birkaç yerinden kürdanla delip yıkayın ve süzün. İçlerini kolayca tuzlayıp 5-10 an bekletin. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soyup kıyın. Domatesleri soyup rendeleyin. Yeşillikleri temizleyip saplarını ayırın ve katman kısımlarını kıyın. Baharatı bir kapta harmanlayın. Kuş üzümlerini ılık suda yumuşaması için bekletin. 
  • Soğanları zeytinyağında kavurun. Pirinci ekleyip kavurmaya sürdürme edin. Domates, iki sırça samimi sulu, tuz ve şekeri ekleyip karıştırarak pişirin. Ateşten alıp fıstık, kuş üzümü, baharatlar ve yeşillikleri bütünleyici edebiyatçı ılınmaya bırakın. Patlıcanların içini pirinçli harçla doldurun. Kiraz domatesleri patlıcanların üst kısımlarını örtecek şekilde yerleştirin. 
  • Geniş ve tabanı tam biraz tencereye yeşilliklerin baldır kısımlarıyla döşeyin. Dolmaları dizin. 1 sırça arkadaşça sulu ve 1 tatlı kaşığı köriyi karıştırıp tencerenin kenarından dökün. Dolmaların aşkın çini kimi levha yerleştirin. Ara öfkeli ısıda 25-30 dakika pişirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak tutan yoksa soğuk ayin yapın.


Yemek Tarifleri Kategorisinden Haberler